Bolitas de pescado

1/2 kg de pescado cocido y picado

1/2 taza de leche

3 cucharadas de harina leudante

2 huevos

perejil picado

pan rallado

aceite

sal, pimienta

Mezclar la harina, 1 huevo, la leche, el pescado, perejil y condimentar. Agregarle pan rallado hasta que quede una masa firme que permita formar bolitas sin que se peguem en las manos. Pasar por huevo y pan rallado. Freír o poner en fuente de horno aceitada hasta que doren.