Budín de zanahorias

1 1/2 kg de puré de zanahorias hervidas
2 cebollas grandes fritas
1 taza de miga de pag mojada en leche o caldo
6 huevos batidos
1 taza de queso rallado
sal, pimienta
(Se le puede incorporar pedacitos de pollo)

Mezclar todo y ponerlo en una budinera enmantecada y espolvoreada con pan rallado. Poner en horno 40 minutos.