Empanada gallega

2 discos de hojaldre
2 latas de atún
2 tomates sin piel en cubos
1 morron rojo picado chiquito
2 cebollas picadas chiquitas
sal, puimienta
queso rallado

Aceitar un molde y acomodar la masa. Pincharla y precocinarla al horno. Rehogar el morrón con la cebolla en aceite, agregar el tomate, el atún desmenuzado y colado y condimentar. Acomodar en la masa cocida, ponerle el queso rallado y tapar con el otro disco de masa. Pinchar y llevar al horno 15 minutos.